명아주

라오스여행 라오스는 아열대라 가을 겨울에 가는것이 적기라 합니다. 그러나 그 시기는 관광객이 너무 많아서 그 시기를 피해 갔어요. 그럼에도 한국인관광객들이 상당히 많았어요. 아직은 저렴하면서 지구상에 몇 안남은 청정지역으로 전세계 많은 사람 에게 사랑받는 여행지여서 그런것 같네요. 우리의 라오스 여행코스는 비안티엔ㅡ 방비엥 ㅡ르앙푸르앙 ㅡ비안티엔 이었어요. 우리가 도착한 4월16일의 비안티엔은 라오스 물축제의 마지막날이었어서 늦은 밤까지 거리는 젊은 축제열기로 가득했어요. 방비엥은 다양한 물놀이체험이 코스별로 준비되어 있었고 동굴튜빙ㅡ카약 ㅡ짚업 등 엑티비티한 놀이가 준비되어 있더군요. 강변 카페는 해먹을 설치해놓기도 해서 흐르는 강물을 바라보며 해먹에 올라타 그네를 타는 맛도 좋았습니다. 개인적으로는 ..

아주 쉬운 찹쌀 조청 만들기 묵은 찹쌀이 있어서 찹쌀조청을 만들었어요. 그럼 만드는법을 소개합니다. 1.찹쌀을 10시간정도 불립니다. (밤에 찹쌀을 물에 담갔다가 아침에 하면 좋겠죠. ) 2.엿기름을 물에 담가놓습니다. (2시간 정도 ) 3.찹쌀을 물을 적게 잡아 된찰밥을 짓습니다. 4.찰밥에 엿기름물을 걸르지않고 그대로 넣고 잘 저어 줍니다. 5.전기밥솥 보온기능으로 8시간 정도 그대로 둡니다. 6.8시간후 찹쌀식혀가 되었습니다. 고운 면포로 식혜물만 걸러 줍니다. 7.걸러진 식혜물을 조려야 하는데요 더운날 가스불에 타지않게 조리려면 중불에 저어주어야하지만 식혜를 락앤락용기에 담아 전자렌지에 넣고 20분씩 4-5회 졸아든 상황을 살펴보며 조립니다. 너무 많이 졸이면 엿이 되니 주의하세요. 8.찹쌀조청이..